课程：

• 1、为什么喜茶、乐乐茶卖西瓜茶饮，20多/杯，顾客还排队如长龙？
• 2、喜茶小程序下单抢得爆卡，有这么火吗？
• 3、排长队才能喝到的喜茶，减肥可以喝吗？
• 4、喜茶CTO：三个月后或将上线“社交”功能
• 5、不排队喝不到的喜茶，为什么可以那么火？

为什么喜茶、乐乐茶卖西瓜茶饮，20多/杯，顾客还排队如长龙？

其实乐乐茶是"茶饮+欧包"行业中非常有实力的品牌，在行业中所拥有的知名度很高，获得长久的发展。但是乐乐茶一贯低调的作风，才没有"喜茶、奈雪的茶"等网红品牌在消费者圈子里的那么大名气，LELECHA乐乐茶坚持的是以产品征服消费者的心和胃！

也许很多人还真的不知道乐乐茶，相信大家知道脏脏包、脏脏茶（黑糖奶茶）吧！这两款网红美食的创始者正是乐乐茶的研发团队，但是人群之中传播的只有脏脏包和脏脏茶，却没几个人知道乐乐茶的存在，这是需要多么平静的心才能做到这么低调，一贯如此。

喜茶，原名皇茶ROYALTEA。作为芝士奶盖茶的首创者。有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。喜茶和乐乐茶同样作为引领大众潮流的饮品店，都专注于品质的保障。喜茶和乐乐茶所售卖的西瓜茶饮，都是使用新鲜西瓜，并不是使用不好的瓜，因此，西瓜的味道比较浓厚，西瓜汁自然就好喝很多。

此外，喜茶和乐乐茶都是为大众所熟知的”网红茶“，品牌宣传还是很到位的，名气也很高。而且不论是果汁还是奶茶，饮品的颜值都特别高，这也是为什么价格昂贵，却依然有很多人排队的主要原因吧。

喜茶小程序下单抢得爆卡，有这么火吗？

喜茶在奶茶界的地位是很高的，如果说比较喜欢喝奶茶的话，那么我相信每个人一定喝过喜茶出品的奶茶。因为在奶茶界的地位较高，所以说喜茶里面的一些奶茶单品价格也是很高的，一些当地的新品价格可能在30元左右。即使它的价格很高，但仍然有很多的消费者愿意为其买单。

近日，大家发现其他的小程序在下单的时候变得非常的卡，这实际上是由于当天下单的人数比较多，所以说才使得小程序出现了卡顿的状况。由此也可以看出，喜茶是非常的火爆的。在当季喜茶出品了季节限定款的奶茶，想必很多的人都想要去购买这一款奶茶，所以说才会使得小程序出现了卡顿的状况。

其实平常无论任何时间去购买喜茶的话，你会发现在其他的各个门店旁边，似乎都有着很多的人在等待，很少会有那种你走进门店里面直接就可以购买，不用排队的情况存在。喜茶的粉丝很多，多数的人如果说喝奶茶的话基本上会选择只喝喜茶的奶茶，虽然说它的价格比较的高，但是由于口感很好，所以说大家也并不会由于它的价格而选择放弃它。

喜茶在奶茶方面做的还是很好的，在每个季节的时候都会出一些特定的季节新品，也就是说这个季节新品只有在这个时间才可以喝到。在过了这个时间之后，这个奶茶也就销声匿迹了，所以说为了能够品尝到喜茶各各款式的新品奶茶，每当他出现新品的时候都会引起一阵狂潮，多少的人都会选择快速的去下单。而且一旦使用的人比较多的时候，小程序就会出现卡顿的状况，由此也可看出喜茶实在是比较的火爆，所以说才会引来如此多消费者的购买。

排长队才能喝到的喜茶，减肥可以喝吗？

喜茶最有名的芝士茶宣称主要含茶、芝士、牛奶等，其中不能忽略的是糖。

成分剖析：

茶：单纯的茶几乎没有热量，还含有茶多酚，有抗氧化功效，适合减肥时喝。

喜茶CTO：三个月后或将上线“社交”功能

在2019极客公园 科技 商业峰会现场，ONES创始人王颖奇向喜茶CTO陈霈霖抛出了许多人好奇的话题——喜茶真的有那么多人排队吗？

“喜茶”一度被贴上“营销”、“网红”、“黄牛”等不太善意的标签，这些标签使它超越了茶饮店本身，成为一种文化符号。

而作为喜茶的CTO，陈霈霖的岗位属性也常令人疑惑。餐饮行业为什么会存在CTO（首席技术官）？陈霈霖接受了界面四川的采访，介绍喜茶背后的技术商业。

一身干练的白衬衫，步调从容，语速很快，有些小幽默，是现场观众对陈霈霖的第一印象。在他进行自我介绍前，没人猜到，这个仿若邻家男孩的年轻小伙，是网红茶饮品牌“喜茶”的高管。

八岁起自学编程，从商学院毕业，在金山软件担任 游戏 架构师，作为著名Unity3D 游戏 开发框架KSFramework的创始人……从陈霈霖的履历看，走上喜茶CTO的位置，似乎是一场跨界之旅。但他的回答，证实了喜茶里“技术人员”存在的必要性。

陈霈霖介绍，他的工作主要包括IT管理，数字营销、技术研发三部分，而 科技 赋能同时给公司内部智能管理和外部数字营销同时带来改变。“从企业内部，需要考虑如何通过营销去获客、如何管理内部门店，如何通过大数据串联起职能部门，为他们减负提效。”

他以财务部门为例，“随着门店数量的增多，消费渠道的分发、商品价格及优惠的计算等问题的工作量和边际成本大大增加，公司的财务人员数量超过五十人。而大数据化可以实现提效，将他们从繁琐的计算中解放出来。”

陈霈霖认为，公司数字化是未来发展的趋势，“让数据无处不在”是未来十年肯定出现的命题。“产业数字化其实就是公司数字化，每个公司对内对外都会形成数据，利用数字系统进行智能管理以降低成本。”

喜茶的技术团队对内是进行智能管理，那么对消费者呢？

陈霈霖在接受采访时曾表示，IT数字化要做好，同时要在数字营销、数字管理、和数字力量三个点上同时有所作为。而零售业的数字营销是非常先进的，其中为代表的是消费者体验为中心数据驱动的泛零售形态——“新零售”。

作为“新零售”届的佼佼者， 去年6月，喜茶在微信正式上线点单小程序“喜茶GO”。用户可以通过该款小程序实现远程点单，无需到店排队。

在陈霈霖看来，“喜茶GO”不仅仅是方便消费的小程序，更是数字营销的入口。他用三组数据展示了“喜茶GO”的引擎价值。

对订单数量进行统计，发现目前50%的订单都来自线上。从会员数量上，喜茶会员数量在十个月之内从0积累至1000万。此外，大数据还能实现对复购率的精准洞察，目前复购率已达到超过3倍的增长。

他进一步解释，这些数据对于帮助产品研发团队了解用户喜好、设计新品、计算排队时间、优化服务等方面，都具有积极意义，可以更好地帮助公司决策。

与传统的流水线生产产品的思路不同，用户运营是互联网餐饮商业模式的重要组成部分。

在“喜茶GO”推出之后，星球会员体系也应运而生，它在带给消费者更多便利的同时，也增强品牌粘性，大大提升消费者对于品牌的忠诚度。

会员体系与社区运营模式也是数字营销的重要一环。“以喜茶GO为载体，与消费者建立一种长期的联系，由此产生的各种数据，会发现有很多事情可以做。”陈霈霖告诉界面四川，这是“喜茶GO”的本质。

新式茶饮行业，从来不缺“智慧”，喜茶也不例外。智能新店型“HEYTEA GO”店与“喜茶GO”同步诞生。该店的一大特点是没有收银员，用户通过“喜茶GO”小程序自助点单，自助预约下单。

那么，喜茶与同为新式饮品，发力数字营销的瑞幸咖啡有何区别？

陈霈霖强调称，虽然二者都通过 科技 的尝试，取消收银员，优化成本结构，但仍存在本质区别。“瑞幸咖啡的流量是从线上导入线下的，线下只是一个制作舰队，而喜茶是从线下走到线上的， 科技 只是其中一个优化成本的手段，我们依然会把许多具备展示功能的门店，开在显眼的位置。”

陈霈霖透露，喜茶接下来有设计“社交”功能的打算，这也是优化用户体验的新尝试。“通过喜茶GO在场景中加深用户与用户之间的互动，这个功能可能会在未来三个月面世。”

喜茶不仅是新式茶饮风尚中的重要一员，其火爆程度，也让黄牛有机会“盆丰钵满”。据北京商报此前报道，黄牛党曾经以800—1000元兜售不同级别的付费会员号（星球会员），也有承诺“现买现喝、即可取货”的服务，其中，代购费叠加优惠券，黄牛月收入近万元。

这折射了喜茶“供不应求”的痛点，喜茶也在努力“消灭”这一现象。

谈到“产品质量”与“出货速度”的关系，陈霈霖告诉界面四川，这是一个很难平衡的矛盾。“为了保证产品质量，我们的制作速度是无法加快的。目前，除了线上预约排队，可能只能通过加快开店速度来缓解排队难问题。”

未来，喜茶有可能成为像“一点点”、“coco”一样随处可见的“街店”吗？陈霈霖没有给出定论。

不排队喝不到的喜茶，为什么可以那么火？

喜茶进入一个地区往往会分三个梯队：在人流密集区尝试开三到五家，打响品牌；在区域性商业中心下沉；进入写字楼。喜茶最希望进入的还是写字楼，在广州进入写字楼的一些店，营业额会比较高，下午比晚上营业额更高，平时比周末营业额更高。想把喜茶做成一种生活方式

无论“消费升级”的概念是否普适，600亿茶饮市场步入更多人视线的确借了这股东风。“O2O”概念还很火的时候，亿欧曾探讨过茶行业是否能搭上这趟快车，声音不响。现在来看，茶饮或为茶业走向更多年轻消费者的一条出路。据Neo介绍，此前，喜茶做的供应链更多是茶叶的匹配或者是根据自己的需求去培养一些茶，未来则希望深入上游茶产地，对一些茶的种植和土壤改造，让茶天然带有一些独特的风味。他希望，喜茶这个品牌未来能成为年轻人生活的一部分。

“我只想投消费者真正喜欢、真正信任的产品。”IDG副总裁连盟称，市场上有很多机会，在这个时间段需要这样的一种产品和服务，恰好有一款这样的产品出现，我们就投资了。像IDG还投资了三只松鼠、周黑鸭、江小白都是一样的逻辑。此外，IDG还投资过天福茗茶、八马茶业。“食品是一个很容易走样的东西，尤其是饮料这个品类，坚定的保持直营

选择加盟店还是直营，在管理难度上是完全不可比拟的事情，这件事情上我相信喜茶和我们做出了更好的选择，坚定的做更难的事情，打磨公司的整个能力和竞争力，能够持续的为消费者提供更好的产品。”连盟称这也是认定喜茶的原因之一。