课程:
- 1、巴里坤有哪些名小吃?
- 2、巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司怎么样?
- 3、巴里坤同和矿业有限公司怎么样?
- 4、希望了解满族文化的前辈进来看看(寻根问祖)
- 5、8000公里!39岁泉州男子骑马从伊犁出发准备回家。最后到了吗?
- 6、09026582452是哪的电话?
巴里坤有哪些名小吃?
巴里坤的风味小吃
节日大饼色彩鲜艳
餐桌上还有一种似馍非馍的食品,切成一块一块的,中间有红、黄、绿色的图案,并有一股香味,非常诱人。这就是传说中的巴里坤蒸饼。
蒸饼直径有40-50厘米,厚8-10厘米,重有1-2公斤,可以说是饼中之王。这种饼的做法也十分有趣,和面时要放入牛奶、鸡蛋和花椒水。
面发酵后,擀成薄饼,抹上油,然后撒上一行红曲(红色),一行姜黄(黄色),一行香豆(绿色),然后卷起来。
用这种方法把十几个卷好的面卷盘绕起来,摆成椭圆的塔形,上面再蒙一块面饼,使下面的面卷不至于松散,成型后即可上笼蒸了。
吃时切成小块,每一块里就会出现红、黄、绿色的图案。蒸饼是巴里坤人的节日食品,只有中秋节和春节才做,平时还见不着哩!
面食品种花样繁多
巴里坤面食的品种多得很,蒸的、炸的、煮的,还有烤的。蒸的除了蒸饼之外,还有大卷子、白馒头、香豆子馍、油酥馍、巴里坤炉盔、小花卷和喜饼,每一个品种中还有不少花样。
其中喜饼是专门给新娘子做的,是陪嫁的嫁妆。喜饼很精致,花纹是用筷子夹成的。做好的喜饼要放在一个小碗里,这种碗叫“衣饭碗碗”,可随身带在新娘的身上。在婚礼中,新娘肚子饿了可随时吃,看娘家人为自己的姑娘想得多周到啊!
油炸的面食有油果、油饼、合子、油糕、油条、小麻花等。每一种油炸食品还有不同的花样和不同的做法,有甜的,也有咸的,有素的,有荤的,还有用玉米面和白面混合做的。
巴里坤的人都会做汤饭,品种也不少哩!常吃的有酸揪片、二截子、炮仗子、杏皮子(用面团挤压出的小面片,形似杏皮)等。
还有一种艾面,就是用艾蒿的汁和面,面呈绿色,出锅后用醋、熟油、辣椒拌面,和西红柿炒鸡蛋或黄瓜丝拌在一起,吃起来可够味了。
还有一种叫“冬至饭”,到了冬至才做。是把精致的小饺子和杏皮子一起下到羊肉汤里,再放上蘑菇、黄花、木耳、葱花等。
到了冬至这一天,巴里坤几乎家家户户都要做这种饭,还要相互赠送,一是祝贺节日,二是相互展示自己的饭。小小一碗饭,不仅是切磋技艺的机会,同时还能促进和谐、增强民族凝聚力。
巴里坤饮食概况
巴里坤是哈密地区的一个小县,位于新疆东部,汉族人口约占到70%,历史上这里就是汉族人口较多的地方,汉文化的底蕴深厚,其历史悠久。
道光二十一年(1841年) 林则徐曾在巴里坤写过一些诗篇,在《马莲井子》一首诗中,就有“闻香炊饼熟”的诗句。说明在160多年前,当地的饮食文化就已很发达了,并且传到了今天,而且保留得很完整,富有明显的地方特色,难能可贵。巴里坤的美食也为这座历史文化名城重重地添上了一笔,成为巴里坤人的骄傲。
野生沙葱 株细而圆,味道鲜美,是食用野生菜的佳品,这种菜即可拌制凉菜,也可小炒或做成馅包胶子和包子,吃起来比韭菜味还鲜,并有帮助消化的功效,所以这些野菜便成为山里人肉食之外,换换口味,丰富餐饮佳肴的另一种美味了。
酸奶子 是一种发酵的乳制品,是巴里坤人的一种家常饮料。它的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。它所含的蛋白质的生理价值,比大米、白面、肉类都高。其作用也十分广泛,也很神奇。胃病患者喝了它,可促进胃酸分泌,食后通气,消食。酸奶子对高血压、冠心病,可有防治之效。其中所含的乳清酶等能抑制胆固醇。饮食酸奶子,还可使皮肤变得白嫩、光洁,起到美容作用。酸奶子的神奇作用使美国医学界为之叹服,奉它为“世界最佳饮料”。
椒蒿 巴里坤的一种可食野菜,叶细长、翠绿,具有开胃、解毒、清热明目利胆的药用价值,是无污染的“绿色食品”,巴里坤县野生椒蒿被誉为草原“珍宝”,素有“森林蔬菜”之称,当地人有用它代替花椒的习俗。凉拌椒蒿,则突出个“麻”字,嚼在嘴里,起初觉得有些发苦、麻烈烈的,细嚼慢咽就觉得满口清香。
艾面 把一种叫“艾”的植物叶子剁碎与面和在一起擀制而成的面,色泽碧绿,味美爽口。艾叶具有很高的药用价值,其止痢,对妇科病也有很好的疗效:暖宫、止血。妇女经常食用有美容之功效。
“巴里坤蒸饼”是用面粉、香豆等制成的发面食品,通常一个饼直径约50厘米、厚约12厘米、重约5公斤。每逢端午,巴里坤很多人就用这种蒸饼来替代粽子。
烤羊排 烤羊肉串 将羊排切割成段,串上铁签,在“巴里坤第一炉”的炭火上徐徐烧烤,待半熟时撒放盐面、辣末、孜然,香气充盈半街,诱发食者食欲。羊排烤好后,色泽黄亮,肉味浓烈。尤以靠紧骨上的肉丝最好。巴里坤民谚云:“宁舍一块肉,不去一根骨”,就是因为带骨肉味儿最美。
其特点:正宗的烤羊排味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。
薄皮包子 维吾尔语叫“皮提尔曼塔”意思是死面包子。选用上好羊肉作馅制成。制作时,先将羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。和面要用温水加盐和成硬面,切成面剂子后擀成几乎透亮的薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少带花褶),入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。
其特点:色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。
笼蒸肉 将牛、羊肉切成大片、条形,或用骨肉相连的块状肉,加调料、葱丝等拌好,装盘上笼屉蒸一个半小时即熟,蒸肉采用传统的巴里坤独特的加工工艺烹饪而成。既为笼蒸肉。这是巴里坤常见的吃法。装盘上笼屉蒸熟,蒸肉的香气透笼而出。引得不少腹空人,在门前久站。
其特点:肉丝精、口感好、肉质酥软、味微辣。
粉汤饺子 俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用牛、羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,久滚不糊。烹调时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤锅中,临出锅时,调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等。
其特点:味酸辣可口,有发热去寒之效,颇适寒冷地区人们食用,成为巴里坤的传统风味之一。
羊肉焖饼 将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖,靠蒸气焖熟,切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证,巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。
其特点:吃时羊排酥烂醇美,薄饼金黄鲜香。
铁板肉 将巴里坤独有的绿色环保“力坤”牌羊肉、牛肉放在烧红的铁板上烧熟,要几成熟你作主。
其特点:伴着吱吱作响的烧烤声,吃着被烤得口感适中,味美鲜嫩、嚼头十足的肉片,喝着清凉甘醇的啤酒,这会成为你盛夏首选的解暑黄金搭配的佳味。
巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司怎么样?
巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司是2004-03-25在新疆维吾尔自治区哈密市巴里坤哈萨克自治县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于新疆哈密市巴里坤县西海子化工区。
巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司的统一社会信用代码/注册号是91652222757692811R,企业法人许奎年,目前企业处于开业状态。
巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司的经营范围是:道路货物运输;精细化工系列产品制造、销售、进出口;机械加工、销售.。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
通过百度企业信用查看巴里坤哈萨克自治县兴坤精细化工有限责任公司更多信息和资讯。
巴里坤同和矿业有限公司怎么样?
巴里坤同和矿业有限公司是2009-07-31在新疆维吾尔自治区哈密地区巴里坤哈萨克自治县注册成立的有限责任公司(国有控股),注册地址位于新疆哈密地区巴里坤县湖滨小区3号别墅。
巴里坤同和矿业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91652222689595883H,企业法人魏巍,目前企业处于开业状态。
巴里坤同和矿业有限公司的经营范围是:矿产品加工、销售。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
通过百度企业信用查看巴里坤同和矿业有限公司更多信息和资讯。
希望了解满族文化的前辈进来看看(寻根问祖)
大概是康熙年间到新疆的,不过改为孙的姓氏有很多, 不过到新疆的话应该是孙佳的,不敢确定,有一些少数姓氏也跟着去新疆了
8000公里!39岁泉州男子骑马从伊犁出发准备回家。最后到了吗?
骑着马,看着美景,伴着夕阳,搭起帐篷,从新疆伊犁出发,目的地是老家福建泉州,规划全程8000余公里……从跨上马背出发,39岁的郑景泰预计这场归途要持续到明年秋天。虽然妻子在中途提前返乡,但郑景泰仍很享受这段旅程。“骑着马完成旅途,一是为实现曾经的梦想,二是希望能给自己一些时间,远离世俗,获得精神上的自由。”郑景泰说。
人
梦想“仗剑骑马走江湖”
2009年曾从拉萨骑马到四川
“想趁年老之前,做一件人生中有意义的事情。”郑景泰为他从计划到付诸实践的骑马旅行做足了充分的思想准备。
郑景泰是福建泉州人,2005年毕业于西南政法大学,毕业后,曾在西藏拉萨司法系统工作过一年,此后回到福建一直从事律师工作至今。
工作之余,郑景泰是一名喜爱“在路上”的人。过去的十余年中,他曾独自驾驶摩托车近10万公里,也曾独自骑自行车前往深圳、湖北。在2009年,郑景泰完成了首次骑马旅行的经历,从西藏拉萨骑马抵达四川,全程1000公里。
和很多80后一样,郑景泰说他很小就热衷于武侠小说,“仗剑骑马走江湖”的梦想从那时便在他的内心深处扎下了根。毕业后在西藏工作的日子里,经常接触到马,这也让他更加坚定了要“在马背上自由驰骋”的想法,“骑着马完成旅途,一是为实现曾经的梦想,二是希望能给自己一些时间,远离世俗,获得精神上的自由。”郑景泰说。
“去年夏天,我将骑马旅行的想法告诉了家人,虽然起初有一些不理解我的想法,但最终还都支持了我的选择。”郑景泰说,尤其是妻子的支持和陪伴,这份爱情是支撑他们一路走下去的力量,“我和妻子2017年结婚,女儿今年已经2岁了,旅途时,孩子先由姥姥照看。”
路
每天平均行进30公里
水泥或沥青路面更考验马
经过了近半年的详尽准备后,郑景泰和妻子乘飞机从福建泉州前往新疆伊犁。夫妇俩在伊犁当地马场买了马,“我们花5万元买了两匹伊犁马,一匹马还专门配备了一架马车,用来运输我们的装备和随身生活物品等。”
4月7日,郑景泰夫妇正式开启旅途,从伊犁沿天山北线,每天平均行进速度为30公里,走过国道、省道、县道,有时候也要经过一些乡村道路,水泥或沥青路面对于驰骋在草原的马来说,反而是不小的考验。在行进途中,郑景泰也学会了如何钉、卸马掌。
郑景泰说,今年7月底,因身体疲惫,也放心不下孩子,妻子提前返回了家乡。担心马过于劳累,在经过甘肃兰州时,郑景泰扔下了沉重的马车,他一人两马继续上路,“骑着马,看着沿途的美景,夕阳西下,万丈的紫霞……夜晚点起篝火,搭起帐篷,整个人都会觉得异常安静放松,也让我感到无比的自由。”郑景泰将旅途中的见闻通过视频发到网上,和网友们一同分享这段美好的经历。“经常有人问,为什么要用这样的方式旅行……我想在有生之年,努力回到最初的样子。”郑景泰在他的视频中这样回答。
马
网上买粮草或绕路吃草
一匹马一路上治病花了3万元
出新疆,进宁夏,穿甘肃,11月16日,郑景泰从甘肃平凉进入陕西境内。
12月9日上午,在西安郊区一马场中,华商报记者见到了郑景泰。戴着一顶帽子,穿着灰色冲锋衣,一双高筒马靴很是抢眼,陪伴着他的是两匹马,白色的叫“小别”,棕色的叫“13”。郑景泰说,马的寿命通常在20岁至30岁,“小别”和“13”今年分别11岁和8岁,正值壮年,“小别和13性格不一样,小别忠诚、吃苦且情感细腻,时不时会关注我的安全;13的外号叫‘食神’,它好吃、淘气但是十分聪明,能当大用。”
让郑景泰感动的是,8月上旬,行至甘肃酒泉附近户外驻扎时,他突患疾病,经过了三天治疗才康复出院,“当时我的两匹马由一旁的人家暂时照看收养,等我回来时,远远看到小别始终站在我的帐篷附近等着我。”郑景泰说,原来,小别这三天来一直在等他,别人始终无法牵走,那一刻他忍不住流下了眼泪。
郑景泰说,如今很少能见到专门供马休息的驿站,马匹每天的休息和饮食成了难题,“如今道路两旁都种上了麦子等农作物,可供马吃草的地方越来越少,我不得不在网上购买一些粮草,或者专门绕路,找一些可供马吃草的地方。相比之下喝水就更困难。”郑景泰说,因为贪吃,可能吃了含有毒素的草等食物,“13”一路上生了不少次病,有时无精打采的半躺在地上,让人很是心疼,“几次情况严重,都是兽医专门过来给马看病打吊针,一路上给它治病就花了3万元左右。”
情
一路上陌生人热情帮助
陕西人仗义豪爽更让他印象深刻
“一路上,无数陌生人给予我热情的帮助,也让我更加懂得感恩和珍惜。”郑景泰说,在途经新疆哈密的巴里坤草原时,多亏好心人和交警的帮助,给他们送来了水等生活物资,他们才渡过难关。
郑景泰还告诉记者,陕西人的仗义豪爽让他印象深刻,尤其在甘肃平凉进入陕西后,不少陕西的视频粉丝都会根据他的路线,特意前来找他,邀请其前往家中做客,有时不知不觉驮包中就多了几桶水、几碗面。“甚至有人在凌晨2点来找我,就是为了送充电宝和一些物资,鼓励我。”郑景泰说,在朋友们的帮助下,近期,他和马儿每晚都能有了安稳的住所,这让他在寒冷的冬日里感到十分温暖。
我们所暂留的马场主人姓吴,他在得知我经过西安时,第一时间联系到我,邀请我前往马场休息整顿,告诉我住多久都可以,这份热情与豪爽让我十分感动。”郑景泰说。
谈到下一步计划,郑景泰说,休息充足后,他将和马儿继续踏上旅途,穿越秦岭,向商洛方向进发,“一路上就是随心而行,沿途也会去感受各地不同的风土人情。”郑景泰说,计划在途经浙江省横店影视城时,会带着“小别”和“13”一同去参与群演,在镜头前出一把风采。
09026582452是哪的电话?
你好朋友,这个是新疆哈密
的电话。
这个电话所辖地区为巴里坤、伊吾。
如果想要知道这个电话的具体信息,可以通过回拨电话咨询。
下图为查询结婚,仅供参考。