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品牌定位常用的方法有哪些?
品牌定位的三种方法
第一种方法：抢先定位
任何一个品类里面，都存在着价值的阶梯，当这些阶梯空置着没有品牌占据时，你可以一马当先去开拓这个价值，抢先占有这个资源，也就是前面提到的圈地运动。
高露洁比佳洁士抢先占领中国市场的“防蛀”阶梯，就赢得了持久的优势，而且这种持久优势，可以到令人难以置信的程度。你一旦圈定一块地之后，就像拥有一座油井一样，财源滚滚不绝。特劳特做过一个有名的研究，它追踪分析了从1923年以来和美国社会息息相关的25个行业，发现这25个行业的领导品牌，至今只有4个失去了领导地位。其重要原因，就是领导品牌占有最好的心智资源，而顾客的心智模式难以改变。所以我们经常用讲，一旦占领了心智资源，对竞争对手的压力是灾难性的，而且是长期的灾难，终其一生，竞争对手都将生活在你的阴影之下，反之亦然。
佳洁士在中国碰到的麻烦，是被高露洁抢先占去了“防蛀”定位；奥妮之所以一蹶不振，是因为失去“黑发”的心智资源。所以说品牌对好的心智资源一定要抢先占据，特别是现在我们还有一些很好的机会，在加入WTO之后还有三五年保护期，企业要充分利用这个时期，去研究各自所在品类的心智资源，然后迅速抢占制高点。这样做的话，等国外大品牌处真进来的时候，我们就已经有筹码了。举个例子，步步高同进入电话机市场时，严阵以待的厂商已有上百家了，其中TCL更有“中国电话大王”称号，步步高如果与对手们展开正面竞争是很难取胜的。步步高采取了什么战略？它发现在电话机行业里有一个空白点，没有一个品牌代表着无绳电话，于是它一马当先提出，“步步高无绳电话，方便千万家”。现在步步高已成为无绳电话机的领导品牌，即当步步高成为无绳电话的代名词时，我们就可以说这个品牌占据了这块心智资源。虽然无绳电话是个小品类，但只要你占到这块油井，其利润也是非常丰厚的。
这里需要特别指出的是，步步高并不是在市场上第一个做无绳电话的，侨兴比步步高要早得多。其中的关键正如前面所说，要进入顾客心智资源才有意义，只有在顾客的心智资源中完成注册，品牌才是安全的，工商局注册只是取得经营资格而已。侨兴无绳电话没有在消费者心智完成注册，尽管它已经有很大的销量，也有不少的资产，品牌仍然是无力的。侨兴最大的错误在于没有及时封杀步步高。
资产、规模不等于竞争力。可口可乐的资产与规模哪怕灰飞烟灭，它凭借着在消费者心智中占有的心智资源－－－－可口可乐就代表可乐，全世界的银行都会争相贷款给它，不用多长时间心智资源钭再生一个同样规模的公司。所以心智资源就像是油井一样，一旦我们占领了油田，企业就获得了源源不断的动力。
这也正是步步高后发制人的秘密。步步高并不在在乎对手先发现消费者需求，作为后进入市场者，它用大规模的广告预算，迅速、直接地抢占心智资源，从而使对手在市场中的资产失去意义或处于不利地位。其间的要害之处是，在抢占心智资源胜负未决的关键时刻，千万不要受到年度预算的约束而功亏一篑。在圈地运动中企业最大的敌人往往不是外部，而是内部的财务总监或企业主的年度投入产出比思维。其实中国的市场身处一个500年未遇的大转型时期，往往规范的模式反而使企业束手束脚，丧失长远的战略利益。高露洁的媒介总监敢于突破常规的“千人成本”计算模式，进入中央电视台的黄金竞标时段，为品牌获得了战略上的持久优势，荣获了公司总部颁发的“年度创新奖”及股票奖励，其中的启示很值得中国企业界学习。
但要格外注意，有些油井是干枯的，也就是说有一些假阶梯、假资源，根本没有价值。像什么“太阳神减肥牙膏”，是很难成功的，还有什么“太空酒”之类，地皮下面就是个陷阱。
还有一点，心智资源是不平等的。像“防蛀”是牙膏类现有的最大价值，“头发柔顺”是洗发水中目前最好的地段，“持久”是电池的最大心智资源。就好比房地产有一些是黄金地段，有一些不是黄金地段。
另外有一些趋势性心智资源要予以关注。比如说，戴尔在十多处前发出“直销电脑”一定会飞速成长，诺基亚的奥利拉看出了“移动电话”将成为潮流，现在他们缔造的企业由于占住了这两个资源，都成为了大行业领导者。
第二种方法：关联定位
好的位置已经被人抢了，也就是黄金地段人家拿走了，怎么办呢？我可以跟它关联在一起而顺带成功。这里的原理就是，顾客购买某类产品时受到心智阶梯的指引，那么当他想到第一选择的时候，因为我和第一产生了关联，他就能马上也联想到我的品牌。
这个方法很有戏剧性。比如说七喜，它发现美国的消费者在消费饮料时，三罐中有两罐是或乐，于是它说自已是“非可乐”。当人们想喝饮料的时候，第一个马上会想到可乐，然后有一个说自已是“非可乐”的品牌跟可乐品牌靠在一起，那就是七喜。“非可乐”的定位让七喜一举成为饮料业第三品牌。前面谈到步步高，也曾巧妙运用了这一原理。步步高做VCD机的时候，市场已经打得白热化了，中央电视台黄金时段的12个标版中有10个是VCD，用常规的方法是没可能成功了，但步步高却运用关联策略脱颖而出，它如何做的呢？首先它发现领先品牌爱多VCD很有特色，那就是由功夫巨星成龙来说“爱多VCD，好功夫”，于是它就动用同样的功夫巨星的李连杰来针锋相对，说“步步高VCD真功夫”，这样，当消费者买VCD机时，首先想到爱多，接着马上就想到了步步高，关联定位也引发了在量的报道，几乎所有写VCD大战的文章中，都会提到这两个打在一起的“活宝”。于是落霞与孤雾齐飞，秋水共长天一色。步步高借力打力，再一次后发制人，以小博大，一下子就跃过了众多品牌，进入了消费者心智的第二选择，这就是关联法的力量。总裁段永平也颇有周瑜风度，“谈笑间，樯橹灰飞烟灭“。其实最高级的竞争就是在玩一场心智阶梯的游戏。
金蝶软件曾经通过”北用友，南金蝶“的公关宣传，借用友之势迅速获得发展，也是很不错的策略。举个有趣的例子，莱温斯基则通过和克林顿的关联，一夜之间闻名全球。
第三种方法：为竞争对手重新定位
当有价值的地皮已经被别人牢牢圈住了，我怎么办呢？我通过把它挤开、推倒，然后把这个地皮和产权拿到手。
方法就是发现对手的弱点，从它的弱点中一举攻入，把它拿下来。其心智原理是这样的：当顾客想到消费某个品类时，会立刻想到领导品牌，如果你作为一个替代角色出现的话，有可能在顾客心智中完成一个化学反应－－－置换，这样，你就替代了领导品牌。
举一个例子，当泰诺林进入头痛药市场的时候，消费者心里第一个想到的不是阿司匹林。于是泰诺林就攻击阿司匹林可以导致胃肠道毛细血管的微量出血，就从这一点攻入，把阿司匹林替换掉，成了领导品牌。
这里有两个问题要注意，第一是实力不足不能实施这种战略，第二是不能攻击领导者非战略性的弱点。
关于攻击领导者的战略性弱点，我闪举一个例子。在企业史上百事可乐和可可口可乐的战斗一共打了105年，但是前面的70年可谓漫漫长认，百可可乐长期生活在可口可乐的强大压迫之中。百事可乐也曾三次上门请可口可乐收购，却遭到对手拒绝。因为百事可乐的攻击点即定位不准确，攻击的效力很差，其中最有名的一次攻击是20世纪30年代。大家知道，美国20世纪30年代是经济萧条时期，大家没有钱，这时百事可乐推出了一个广告，说：“花同样的钱，买双倍的可乐。”它从价格上去打击可口可乐，短期内奏效了，但很快，当可口可乐把价格降下来之后，优势又回到可口可乐的手中。也就是说，对手可以复制的战略就不是好的战略，它没有对准对手的战略弱点。
进入20世纪60年代末期，当百事可乐定位于“年轻人的可乐”时，才算找准了可口可乐战略上的弱点。因为可口可乐是传统的、经典的、历史悠久的可乐，它的神秘配方至今仍被锁在亚特兰大总部的保险柜中，全世界也只有七个人知道保险柜的密码，所以当百事可乐找出针锋相对的反向策略，从而把可乐重新定位于落伍的、老土的可乐，百事可乐从此就走上了腾飞之路。从三次请求收购到20世纪80年代中期几乎逼平可口可乐，并最终迫使可口可乐放弃传统的配方，转而推出新配方可乐，即复制百事可乐的“新一代”战略，百事打了一次大胜仗。可口可乐复制百事可乐新战略的结果是企业史上有名的大灾难，甚至发生了消费者上街示威的事件，消费者的口号是“还我可口可乐”。可口可乐不可能复制“年轻人”的战略，事实教育了可口可乐回到传统可乐上来。
特劳特为七喜汽水发展出的“不含咖啡因的非可乐”战略，也是攻击到了可口可乐与百事可乐战略上的弱点，才使七喜汽水一举成为美国第三大饮料。作为可乐类的两个代表品牌，可口可乐与百事可乐的配方中是不能不含咖啡因的，没有了咖啡因就不能叫可乐，所以“不含咖啡因”的战略就是对手不能复制的。不过后来两大公司确实忍不住了，居然还真推出了“不含咖啡因”的可乐。像新可可乐一样，结果当然行不通，它们都没有成功。
联通新时空的策略也是一样，不能去比领导者更好，而要从竞争对手战略上的弱点上建立定位，然后再集中战斗力全国推进，使竞争战略发挥威力。还要注意的是，暗示性攻击无效。什么是暗示性攻击呢？前面谈到过佳洁士，它通过几年的努力反攻高露洁，想抢回“防蛀”的心智资源，却遭到了失败。最近他们调整了战略，推出了“防蛀不磨损”的诉求，也就是暗示高露洁是会引起牙齿磨损的牙膏，这就是暗示性攻击。
佳洁士这种策略收效不会收效太大，因为消费者并不会因此在购买高露洁的时候担心它磨损牙齿。攻击战略必须明确指出自己要替代的品牌是谁，才能产生置换效应。暗示性攻击没有指明要替代的品牌，消费者不会去深究你的诉求和指向，他不会去连接两个信息的关系，他总是尽可能地逃避信息的袭击，于是他还是按自已的惯性进行购买。对佳洁士来说，它的诉求会被理解为“更好”的产品，而消费者对更好的信息是不会处理的。
那么丝宝集团推出的风影洗发水，以“去屑不伤发”的诉求暗示性攻击海飞丝，为什么又在短期内收效明显呢？那是因为丝宝动用了大量的现场促销人员，在市场终端为消费者导购时帮助购买者在心智中完成了转换反应。你可以想一想，当消费者要购买去头屑洗衣发水时，他心智阶梯里第一个跳出来的品牌是海飞丝，这时风影的促销员就可以开始工作了。
当然这里有两个副作用值得警惕：一是会招致官司；二是经营业成本很大。虽然中国有人力成本低的优势，但对管理的挑战也是很大的。
希望能采纳。
餐饮企业如何进行消费者定位
餐饮企业进行消费者定位的方法如下：
1、市场细分：定位“三口之家”
广洲流行前线中华广场有个“多美丽炸鸡”快餐店，自从向广大市民开放以来，为了吸引三口之家这一消费市场，特在餐厅旁开辟一小活动室，内设“爬滑梯”“骑小木马”等活动道具，供孩子们活动、做游戏等。这样，不仅满足了孩子们好动、好玩的心理需要，而且也满足了年轻的父母亲在假日里的与孩子进行情感交流的需要。
2、市场细分：定位“中西婚礼、婚宴”
如上海新锦江大酒店与日本华德培唯婷婚礼服务公司强强联手，推出跨世纪中西风格婚礼、婚宴一条龙服务。他们为传统婚礼、婚宴服务提供了一个全新的概念，那就是客人只需选定婚礼的风格和婚宴的标准，便能轻轻松松一圆人生之梦。
据新锦江对上海婚礼市场的调查，上海市每年有8万多对新婚夫妇，其中，结婚时举办婚宴的约占90%以上。同时，越来越多的青年人开始追求高标准、高档次的配套综合婚礼服务，除了节省时间外，更重要的是希望举行有一定层次和内涵的婚礼。
为此，新锦江推出的人均标准100一350元的6套婚宴菜单，并伴有厚的优惠奖励。唯婷公司则推出多种系列婚礼服务，包括新娘婚前护肤计划一直到结婚当日的彩车、跟踪摄像等。同时，新锦江还推出多款结婚周年纪念宴和满月酒宴等特色服务，以五星级“国宾馆”豪华设施和优质服务满足了这一消费者群的个性心理。
3、市场细分：定位“工作餐与双休餐”
从20世纪末开始，上海建科虹桥宾馆就确立了自己的市场定位。首先，争取建科大厦内建委系统办公室人员的工作午餐，推出了周一到周五午餐25元和30元的工作套餐。其次，是针对周边地区市民的双休日为三口之家推出60元和80元的套餐，各有A,B两套菜单供选择。其中一套80元的菜单为:三味冷盘、白灼草虾((3两)、金牌蒜骨(6根)、瑶柱蛤蜊炖蛋、家常豆腐、避风塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜团、水果盘。此外，宾馆的特色菜深阳大鱼头深得各阶层人士的喜爱，客人的满意率很高。由于宾馆靠近徐家汇商业区，对逛街和跑商店的游客也颇有吸引力，市场就做得更大了。市场定位准确后，宾馆的餐饮很快红火起来，多间包房和近200平方米面积的大厅散席经常客满，甚至翻台，晚间包房也须提前两天预订。
4、市场细分：定位“女性消费者”
以往，饭店的消费主体是男性，餐厅成了男士们交际的重要场所，而女性通常只是餐桌上的点缀。而今时代不同了，女性消费者潇潇洒洒地在应酬的餐桌上频频亮相，餐桌上女士埋单越来越多，这不但成了一种消费新时尚，而且成了一种新的消费经济增长点。于是，独具慧眼的商家开始瞄准这一市场，揣摩女性消费心理，在餐饮产品设计方面显示出十分的女性化特点。
在广州和上海滩，一些餐饮企业率先开宗明义地亮出“女性汤”的招牌。所谓的“女性汤”，口味清淡，鲜爽可口。其中就有明目养颜、清热解毒的“沉鱼落雁”(主要原料为生鱼、乌鸡、瘦肉、元肉、花旗参、人参等)；滋阴补肾、益气解热的“冬虫草炖水鸭”；清热润肤、滋补养颜的“鲜人参燕窝炖鸡”；滋阴养颜、补血益气的“海底椰炖竹丝鸡”等。它们既补身又养颜，因此颇受女士们的欢迎。一些火锅店也纷纷开发、推出了迎合女性饮食习惯的“女士火锅”。汤底再不是清一色的麻辣川味，而改用了滋补药材熬烧的汤底，如淮山老鸭汤、川芍白芷鱼头汤、酸甜菜汤等。在原料上也增加了酸菜、贡丸、鱼丸等适合女性细腻口味新品种;就连小小的一碟调味酱，现在也带点儿清淡的甘香酸甜味，变得十分女性化。
与这股“女士风”相呼应的还有各类软饮料系列，其中最受女士欢迎的是各类鲜榨果汁。如西瓜汁、鲜榨椰汁、胡萝卜汁等，其自然的香味、悦目的色泽、宜人的口感，往往令女士爱不释手并乐于饮用；系列碳酸饮料、矿泉水、奶类饮料等，也是众多女士的首选。就连多种牌号的啤酒也纷纷淡化了酒精的浓度，还加人了各种水果味。这种果味啤酒，将纯天然果汁和优质啤酒融合为一体，酒精浓度一般只有1一2.5度，比普通的果汁更醇，但又略带那么一点啤酒的刺激，十分适合现代女性在宴会应酬场合上既求风度又求风味的需要。
万科城是万科房子系列里怎样的定位？
科城应该是属于城花系的产品，刚需为主，地段偏城郊，以首次置业和部分首次改善客群为主要销售对象。
长沙万科城项目位于开福区政府东侧，北临福元路，西接芙蓉北路，属于城市中心区与捞霞组团结合部。福元路直通国家级开发区星沙经济开发区，芙蓉路贯穿长沙南北，规划中的福元路大桥连接河西滨江新城。
项目总占地约26.9万㎡，总建筑面积47万㎡，容积率2.71，绿地率46%。一期由4栋高层住宅、8栋洋房组成。是万科在开福区政府板块打造的一个高档住宅项目。
项目特色
极具发展潜力的地段：万科城项目位于开福区政府东侧，北临福元路，西接芙蓉北路，东接已开通的车站北路，属于城市中心区与捞霞组团结合部。项目地西侧紧临的是大型商业深国投规划用地，将引进世界五百强商业。
东侧是规划中的洪山公园用地，南侧临浏阳河风光带，自然资源绝佳；万科城不远处的福元路直通国家级开发区星沙经济开发区，芙蓉路贯穿长沙南北，规划中的福元路大桥直接连接河西滨江新城，项目地未来极具发展潜力。
万科首创产品： 产品为万科首期规划的多层花园洋房是万科的首创产品，高层全部采用精装修，有超高实用率户型。高层的户型为89平米的3房及119平米的三房,通过创新设计大大提高了户型的实用率。
洋房的设计尤其独特，万科通过对以往洋房进行优化,实现了一楼自带私家花园及内院2楼自带大露台及6米挑高客厅、3楼私家大露台的设计，极大的提高了实用率，洋房临中央景观轴而建,私密及景观得到了有效保护。
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