课程：

• 1、查干湖冬捕的网是如何操作的？
• 2、察尔森湖，北国冬捕的第一网鱼
• 3、查干湖冬捕头鱼20年间身价翻3000多倍，造成此现象的原因是什么？
• 4、1网捞出40万斤！查干湖冬捕为啥年年大丰收，鱼是从哪儿来的？

查干湖冬捕的网是如何操作的？

答：先在一米左右的冰层上每隔八九米凿一个冰眼，一网要凿几百个冰窟窿，然后穿杆引线。下网时，由于网太长，每隔一定的距离，他们都要使用马拉绞盘拉动大网，才能将大网逐步下到位，仅下网的过程就需要八九个小时。

收网时，几匹高头大马拉动绞盘牵引着钢丝绳转动，四五米宽的大网裹着冰层下的鱼儿从宽一米、长两米的出鱼口缓缓露出冰面，渔工们边收网，边将打上来的鱼平摊在冰面上，等在两侧的人们拿着渔场准备的专用编制袋，将一二十斤的大鱼收入囊中。

背景资料：

查干湖又名查干淖尔（蒙古语意：白色的湖），位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，总面积420平方公里，是中国十大淡水湖之一，吉林省最大的内陆湖泊，也是吉林省著名的渔业生产基地，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。每年12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。据了解，这种渔猎文化源于史前，盛于辽金。另外，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。

察尔森湖，北国冬捕的第一网鱼

当乌兰浩特还在沉睡时，我们已经驾车在前往察尔森湖的路上。

天还未亮，车子在积雪的路面摇摇晃晃地前行，我窝在后排，在领队的解说中，昏昏欲睡。乌兰浩特在蒙古语里，意为“红色的城市”，这里曾是内蒙古自治区最早的首府，天地苍茫辽阔。这片辽阔豁达的土地，也孕育了内蒙古人爽直豪放的性格。

此行的领队叫双江，是位土生土长的内蒙古汉子，笑容憨厚，有一口好看的洁白的牙齿，不知为何，在他的解说声中，我睡得特别香。醒来时，天已亮了，眼前朦胧着一片雪白的世界。

那是雪山吗？我揉揉眼。

那是察尔森湖！同伴笑道。

车子驶入湖面。我的视野慢慢清晰，一片望不到边界的冰湖面，覆盖着一层薄薄的雪，或许因为还不到隆冬，更多的冰雪锐气还没来得及释放。我是一个特别怕冷的人，却不知为何一下就喜欢上了这里。来自科尔沁草原腹地的空气无与伦比的甘冽，这里是中国洗肺最好的地方。 麻利地戴上帽子和手套， 我已经迫不及待想要一睹冰洞捕鱼的场景。

冰洞捕鱼已传承千年，是文化，也是生活。

与查干湖冬捕过节般的豪气不同，察尔森湖冬捕更像是过小日子，冰面掘个窟窿，最原始的人工拉网，一只两只地拉上来，心也跟着一波一波地惊喜。

察尔森湖虽比不上查干湖的名气大，但这却是北国冬捕的第一网鱼。

伴着欢呼声和快门的咔咔声，一条肥美的大鱼从冰窟中被缓缓拉出，那是一只长了四五年的胖头鱼，身上有点劲儿，不停弹跳挣扎。

接触到冰面，鱼儿的体温挥发着雾气，没多久就被冻住了，真正的自然速冻。拉网的过程中，不断有鲜活的鱼儿被拉上湖面，重复着弹跳、挣扎、速冻的程序。

也并非每一次下网都会有收获，有时候大网拉了一个小时不见鱼影儿，也是常有的事。察尔森湖地势复杂，鱼群也不知在哪个洞里扎堆儿。只有经验丰富的把头们才能找到它们的老巢，成片地挂网捕捞。

得益于大自然的馈赠，察尔森湖鱼种丰富达40多种，而且都是实实在在的野生鱼，常见的有鲤鱼、胖头鱼，白鲢，如能赶上当地大规模冬捕，还能和渔民们一起在湖面上架起大锅，品尝鲜美的鱼肉。

当然，这种机会可遇而不可求，如果遇上了就好好享受，如果没遇上，也只能告诉自己：遗憾也是旅行的一部分。（完）

查干湖冬捕头鱼20年间身价翻3000多倍，造成此现象的原因是什么？

每年12月底，在查干湖冰封的湖面上，渔民们会用冰锥在湖面上凿出上百个冰洞，然后利用穿针引线的原理，根据冰洞之间的连线，围起几公里长的渔网，再用马拉绞车收网捕鱼。查干湖冬捕奇观被列为中国国家级非物质文化遗产。头鱼拍卖是查干湖的传统。每年捕获的第一条网鱼被头最大的鱼拍卖。自2003年查干湖举行第一次头鱼拍卖以来，头鱼的价值一直在向上滚动。

如果不考虑通货膨胀，与2003年查干湖第一条鱼的首次拍卖相比，第一条鱼的价格飙升了2161倍。查干湖冬季渔获物拍卖虽然屡创纪录，但关于查干湖出鱼的质疑却连年出现。很多网友甚至猜测，这里的鱼是一条洗澡鱼。所谓洗澡鱼，就是从外地运来的大鱼，放入湖中，养一会儿再钓上来。大家猜测的依据是查干湖每年都创下单网捕鱼的记录，即使鱼多了也容不下这种捕鱼方法。如果没有外来鱼的补充，早就精疲力尽了。

但据当地一些鱼头说，查干湖取之不尽用之不竭的鱼类与当地传统的渔猎方式有关。在查干湖捕鱼时，对网目尺寸有严格的规定，以保证鱼苗能逃过网，为查干湖留下未来。另一方面，查干湖的胖头鱼是当地的特产，其他地方没有，只有这里出产，即使想给鱼洗澡，也找不到同类的鱼。与其他水域不同的是，位于我国东北高寒地区的查干湖，是外来淡水鱼能否在这里生存的问题。值得一提的是，查干湖在历史上已经干涸。上世纪五六十年代，查干湖还是一个小渔村，水域面积不断缩小，鱼苇几乎消失。从20世纪70年代开始，当地政府就开始了生态治理，经过几十年的努力，终于恢复了。

查干湖无休止的捕鱼源于当地对生态的重视。历史上，查干湖曾多次因捕鱼而关闭，渔民也深知捕鱼不枯竭的道理。这里冬天钓鱼用的渔网必须是6寸以上，保证小鱼不被错过。今年查干湖冬季捕捞量限制在300万斤，不到湖中鱼产量的1%。而且从1992年开始，查干湖每年投放鱼苗1000万尾，所以不是查干湖钓不到足够的鱼，而是它懂得休养生息，所谓的洗澡鱼成了无稽之谈。

1网捞出40万斤！查干湖冬捕为啥年年大丰收，鱼是从哪儿来的？

每年冬至后到春节前，是吉林省松原市查干湖渔民大规模冬捕作业的黄金时间。查干湖冬捕是当地一种传统的渔业生产方式，现如今当地结合了 旅游 业，将其变成了一种特色 旅游 方式。

正所谓“人怕出名猪怕壮”，由于查干湖冬捕名气太大，一些不了解查干湖冬捕的人会想当然地认为，查干湖年年丰收，自然状态下根本无法做到，于是认为查干湖是“洗澡鱼”，那么真相究竟如何呢？

在中国查干湖第十八届冰雪渔猎文化 旅游 节上，查干湖的渔民们一网捞出40万斤鱼让人震惊，而要知道的是，查干湖每年冬捕的捕捞量大约在300万斤左右。

查干湖坚持不搞围湖养殖，没有任何饲料投入，也没有网箱、围网养殖，在这种情况下，鱼类的自然增殖速度较慢，根本无法做到年年大丰收，甚至有可能会因为人们年年冬捕而种群数量暴跌，那查干湖是如何保证年年丰收的呢？

事实上，早在上个世纪时，查干湖濒临枯竭，水质恶化，为了保护当地的生态环境，也为了保证当地渔民的利益，当地政府开始引水注入查干湖，并在1992年时，协调了500多万元人民币的贷款，一次性投放了130万斤鱼苗。

当地还整治了当地的捕鱼行业，制止了疯狂掠夺式捕鱼，而是坚持有序捕捞，采取“抓大放小”的策略，让当地地渔业资源得以可持续发展。

当地还规定了渔网网眼大小，以前当地村民是有啥就捞啥，苍蝇腿也是肉，无论是大鱼还是小鱼全都捞。后来当地政府规定冬捕时的网眼从1寸改成了 6寸网眼， 如此一来就能够捕捉到5年以上的大鱼，小鱼可以继续在查干湖生存、繁衍。所以每年查干湖冬捕时，你能够明显看到捕捞上来的鱼个头都非常大，个头在20斤以上的也非常常见。

另外，为了保护当地渔业资源，查干湖年年封湖涵养，以及定期投放鱼苗，每年都会向湖中投放鱼苗，投放时采用 “一草带三鲢” 的比例。定期投放为年年都能实现大丰收提供了保障。

很多人会说，当地定期投放鱼苗，只不过投放的鱼苗有些大。但其实当地投放的鱼苗大小也有标准，鱼苗尺寸大小在5寸到8寸之间。太大和太小都不行，其中太大投放后死亡率非常高，稍微掉点鳞片鱼就会死亡。

定期投放鱼苗，保障当地水质安全，捕鱼时采取抓大放小的策略，都使得查干湖中的鱼类资源得到了可持续发展，也为年年丰收提供了保障。

很多人担心，查干湖的鱼名气如此之大，会不会有人将人工养殖的鱼类放生到查干湖，然后再捕捞上岸。

事实上，“洗澡鱼”很难出现在当地，在别的地方可能会出现“洗澡鱼”“洗澡蟹”，利用当地优质的原产地品牌效应，提高农产品的单价。

但查干湖却很难这样做，一方面是因为查干湖并没有采取围网养殖和利用网箱养殖，而是自然放养到查干湖之中，放养之后的鱼儿们会跑到哪里去，谁也不敢打包票，有可能根本就捕捞不上来，并不会增加当地的渔业产量。

另一方面，查干湖冬捕时，设定了最高捕捞上限，每年捕捞量在300-320万斤左右。这些产量对于查干湖而言属于可承载范围，没必要从外地运输鱼，冒充当地鱼类。

还有，查干湖主要生产胖头鱼，而成年胖头鱼生命相对比较脆弱，运输过程中死亡率非常高，不像螃蟹存活率那么高，如果是将养殖鱼运输到查干湖，路途中将会出现大量死亡，并不划算。

而且，查干湖冬捕担任的重要任务并不是捕鱼，而是利用当地的渔业资源，发展特色 旅游 ，带动当地经济增长，查干湖冬捕已经成为了当地的名片，当地为了让冬捕可持续进行，采取了其他多种措施，根本不需要投放“洗澡鱼”。

查干湖年年大丰收的前提是：年年投放鱼苗，严格化的水质管理，渔网尺寸的大小以及当地为了保护查干湖，实施的可持续化渔业资源管理方案，让查干湖冬捕成为了享誉世界的名片。

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